Apa Itu Chickpea?

What Is Chickpea?

Hi Friends of Slim Gourmet! Apakah Anda tau chickpea? Chickpea merupakan kelompok kacang-kacangan yang memiliki nama lain Kacang Arab atau Kacang Garbanzo
yang berasal dari Mediterania. Chickpea banyak digunakan pada hidangan Mediterania maupun Eropa.

Chickpea memiliki komposisi nutrisi tertinggi dan bebas dari komponen anti-nutrisi bila dibandingkan dengan kacang-kacangan jenis lainnya. Dengan demikian, kacang ini termasuk kedalam makanan nutraseutikal, atau makanan yang memiliki nilai gizi yang dapat menunjang kesehatan. Dalam satu cup chickpea yang telah diolah, mengandung 269 kalori, 4g karbohidrat, 15g protein, 13g serat, dan 4g lemak. Selain itu, chickpea juga mengandung vitamin K, kalium, asam lemak tak jenuh, asam folat, fosfor, zink, dan selenium.

Menurut berbagai penelitian, mengonsumsi chickpea juga dapat membantu menurunkan kadar LDL darah, menurunkan risiko obesitas, dan dapat menurunkan berat badan. Manfaat kesehataan dari chickpea diantaranya adalah membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2 karena kandungan seratnya yang cukup tinggi.
Kandungan kalium dan seratnya juga dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan menurunkan kadar kolesterol darah. Kandungan selenium pada chickpea dapat membantu enzim di hati berfungsi dengan baik sehingga dapat mendetoksifikasi racun; mencegah peradangan; dan menurunkan tingkat pertumbuhan tumor.

Tetapi, chickpea perlu diolah dengan cara yang benar untuk mengurangi kandungan senyawa berbahaya. SlimGourmet mengolah chickpea dengan cara panggang atau rebus untuk mengurangi kadar senyawa tersebut. Cobalah salah satu hidangan chickpea kami, yaitu Chickpea Salad dan Chickpea Croquettes, dan dapatkan manfaat kesehatan dari makanan nutraseutikal ini.

Mari hidup sehat, bahagia, dan
sejahtera bersama SlimGourmet!

0 0
Feed